На кафедре Птицеводства Института ветеринарной медицины ЮУрГАУ прошли дни «Умных каникул» для учеников средних общеобразовательных школ №39 и №47, общеобразовательной школы-интерната для слепых и слабовидящих
Доценты кафедры Швечихина Татьяна Юрьевна, Ермолов Сергей Михайлович показали мастер-классы «Оценка качества мёда» и «Оценка качества пищевого яйца». Ребята активно принимали участие в оценке органолептических показателей мёда, также проводили фальсификацию мёда сахарным сиропом, крахмалом и мелом, а также научились определять качество яиц следующими приемами: внешний осмотр, взвешивание, измерение, просвечивание на овоскопе, вскрытие.
